目前分類:不美味廚房。 (2)

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 小時候每當家族聚餐時,外婆或阿姨常常會作一道客家話稱作「鹽蒜皮」的菜,家人往往把他的國語名稱翻作「雞絲拉皮」,但前陣子和仁鴻聊到時,才發現這道菜其實和一般所謂的「雞絲拉皮」有著蠻大的出入(笑)。

不過,這些枝節就先不理會了吧!總之這是道我從小便極愛的菜,做起來不難,只是要將蒸好的全雞慢慢剝成絲狀而比較繁瑣罷了。聽起來好像很簡單,我想即便我完全沒有烹飪的天分也應該可以料理吧!(咦?)

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最近吃膩了外食的我,一直吵著要自己下廚煮東西,但是我跟啾吉都屬於只會煮飯煮水餃煮泡麵的新新人類,是蔥是蒜根本傻傻分不清楚。要下廚……恐怕得有一段相當漫長的道路要走。

第一次下廚,要煮什麼呢?我說我要吃檸檬魚、辣蛤蠣、雞絲拉皮……最後再來點簡單的——燙青菜!啾吉在一旁聽得一愣一愣,雞絲拉皮是什麼咚咚?檸檬魚又要怎麼弄啊?

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